Cette ruelle de 43 mètres, située le long de l’église Saint-Gilles, du côté du bâtiment de la justice de paix, est la voie la plus courte de la commune. Elle fut d’abord appelée la rue Sans nom alors qu’elle n’était encore qu’un lieu de passage sans immeubles. Bien qu’une plaque soit posée, l’actuelle dénomination de cette rue n’a pas encore revêtu un caractère officiel. Son appellation KUULKAPPERS vient du nom qu’on donnait autrefois aux habitants de Saint-Gilles. Il signifiait coupeurs de choux en bruxellois.
Deze 43 meter lange steeg, gelegen langs de Sint-Gilliskerk, aan de kant van het gebouw van de Vredesrechter, is de kortste weg van de gemeente. Het werd voor het eerst de naamloze straat genoemd toen het nog maar een plaats van doorgang zonder gebouwen was. Hoewel er een plaat wordt geplaatst, heeft de huidige naam van deze straat nog geen officieel karakter gekregen. De naam KUULKAPPERS komt van de naam die ooit aan de inwoners van Sint-Gillis werd gegeven. Het betekende koolsnijders in het Brussels.
[Coupeurs de choux en route pour le marché, 1882. coll. CHSG, fonds R. Dons. | Kolenkappers op weg naar de markt, 1882. verz. CHSG, fonds R. Dons]
Saint-Gilles était autrefois une commune maraîchère et ses ancêtres héritèrent de ce nom vers 1650, lorsqu’ils inventèrent le chou de Bruxelles à la suite d’une augmentation brusque de la démographie bruxelloise. Ils n’arrivaient plus à produire assez de légumes pour subvenir aux besoins de la population. Le choux de Bruxelles, qui pousse en hauteur, leur permit alors de rentabiliser un maximum de surface.
Sint-Gillis was ooit een tuinbouwstad en haar voorouders erfden deze naam rond 1650, toen ze de Brusselse spruitjes uitvonden na een plotselinge toename van de Brusselse demografie. Ze konden niet langer genoeg groenten produceren om aan de behoeften van de bevolking te voorzien. De Brusselse spruiten die op hoogte groeien lieten hen toe om hun oppervlakte optimaal te benutten.
[Géants et fanfare des Kuulkappers, années 1950. coll. CHSG | Reuzen en fanfare van de Kuulpappers, jaren 1950. verz. CHSG]
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