Qui de nos jours sait encore que, derrière l'église Saint-Boniface, trônait jadis un spectaculaire marché couvert ?
Catégorie : Boire et manger
Marchands d’anguilles à Bruxelles | Palingverkopers te Brussel
Les Bruxellois sont à la fois gourmands et gourmets. Bruxelles offre de nombreuses recettes culinaires qui font la fierté de la ville. Les anguilles se préparent généralement « au vert ». Pas moins de 7 herbes sont nécessaires pour cette préparation dont la sauge, l’oseille, la pimprenelle, la citronnelle. Aussi ce plat est-il essentiellement estival. De Brusselaars… Continue reading Marchands d’anguilles à Bruxelles | Palingverkopers te Brussel
La brasserie à Woluwé-Saint-Lambert autrefois | Het brouwersverleden Van Sint-Lambrechts-Woluwe
On sait peu de choses sur la fabrication de la bière à Woluwe-Saint-Lambert avant le milieu du XVIIe siècle. La brasserie Het Lindeke (le « Petit Tilleul ») est déjà mentionnée en 1661 : une partie des bâtiments fortement transformés et agrandis au XIXe siècle subsistent encore de nos jours. Leur situation à cheval sur la Woluwe, vis-à-vis du… Continue reading La brasserie à Woluwé-Saint-Lambert autrefois | Het brouwersverleden Van Sint-Lambrechts-Woluwe
L’abattoir de Schaerbeek | Het Schaarbeekse slachthuis
À partir de 1850, afin d’éviter l’abattage à domicile jugé peu hygiénique, le Ministère de l’Intérieur encouragea les communes à se doter d’abattoirs locaux. Schaerbeek choisit d’abord comme emplacement la plaine de Monplaisir (gare de Schaerbeek), cependant cela entraîna une longue plainte des bouchers qui estimaient que le lieu choisi était beaucoup trop éloigné et… Continue reading L’abattoir de Schaerbeek | Het Schaarbeekse slachthuis
22h … on ferme ! 22u … sluitingsuur !
Au début du 19e siècle, un cabaretier ou un aubergiste ixellois ne peut pas fixer ses heures de fermeture comme bon lui semble.
« De tafele vanden Heyligen Gheest »
La Steenpoort, porte de la première enceinte, se trouvait au début de la rue Haute. Elle fut aménagée en prison à la fin du Moyen âge. Lors de sa destruction, en 1759-1760, on y découvrit cette exceptionnelle plaque votive dont il ne nous reste aujourd'hui que l'empreinte prise alors par frottis. L'inscription rappelait la fondation… Continue reading « De tafele vanden Heyligen Gheest »
Le marché aux poissons de 1825-1870 | De vismarkt van 1825-1870
Le lieu traditionnellement associé à la vente de poissons se situe près de l’église Sainte-Catherine, entre le Quai aux Briques et le Quai du Bois à brûler. Un marché appelé le « Vismet » y fut actif de 1884 à 1955. Mais, avant le voûtement de la Senne en 1870, ce marché était situé au coin de… Continue reading Le marché aux poissons de 1825-1870 | De vismarkt van 1825-1870
Allons dîner au parc ! | Laten we naar het park gaan eten!
A la fin du 19e siècle, les riches Bruxellois suivent les nouvelles tendances venues de Paris et se convertissent à la nouvelle mode des repas luxueux pris à l’extérieur, tel que le propose cette affiche publicitaire de l’estaminet-restaurant E. Dubonnet (tenu par le restaurant luxueux « Au Chien Vert »), lors de l’exposition universelle de Bruxelles… Continue reading Allons dîner au parc ! | Laten we naar het park gaan eten!
Le Comité National de Secours et d’Alimentation à Ixelles | Nationaal Hulp- en Voedingscomité
Le CNSA coordonna entre 1914 et 1918 l'acquisition et la distribution des denrées alimentaires pour toute le territoire belge.
Des repas pour les enfants pauvres | Maaltijden voor arme kinderen
L’œuvre de bienfaisance le Réfectoire scolaire est créée en 1889. Le but est de donner un repas consistant et sain aux élèves les plus nécessiteux fréquentant les écoles communales de Schaerbeek. Tous les jours, les enfants reçoivent un bol de soupe ainsi qu’une viande accompagnée de pommes de terre et de légumes. Le réfectoire est… Continue reading Des repas pour les enfants pauvres | Maaltijden voor arme kinderen