Le site du patrimoine archivistique des administrations locales de la Région Bruxelles-Capitale
Loin des champs de batailles et des conflits armés, un autre combat a lieu dans les territoires occupés: celui contre la faim. Dès le mois d’août 1914, les Bruxellois sont frappés par une grande pénurie qui les touche particulièrement dans les denrées alimentaires. Toute l’économie étant paralysée par la situation nationale et internationale, par les… Continue reading La chasse à la patate | De aardappel jacht
Les scandales alimentaires ne datent pas d’hier. Au XIXe siècle, les compétences en matière de sécurité de la chaîne alimentaire étaient exercées par les autorités communales. Nommé chimiste de la commune huit mois plus tôt, le jeune Jules Wauters, 28 ans, adresse en juillet 1881 son premier rapport d’activité aux assemblées de la commune d’Ixelles.… Continue reading Le beurre, l’argent du beurre… et le contrôle de l’inspecteur | Boter, boter bij de vis en… de voedselinspectie